Kafe ve Restoranlarda Yeni Dönem! Bilgilendirme Zorunlu Olacak

2 ay önce 190

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yeni düzenlemesiyle 1 Temmuz'dan itibaren kafe, restoran, lokanta ve otellerde menüler daha ayrıntılı hale gelecek.

Kafe ve Restoranlarda Yeni Dönem! Bilgilendirme Zorunlu Olacak

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin gıda hakkında daha şeffaf bilgiye ulaşmasını sağlayacak yeni uygulamayı hayata geçiriyor. 1 Temmuz'da yürürlüğe girecek düzenlemeyle birlikte restoran, kafe, lokanta ve otellerde sunulan ürünlere ilişkin detaylı bilgilendirme menülerde yer alacak.

Yeni kurallara göre, yemeklerde kullanılan etin hangi hayvana ait olduğu açık şekilde belirtilecek. Bunun yanı sıra ürünlerin içeriği, alerjen maddeler ile alkol veya domuz türevi bileşenler de tüketicilerin görebileceği şekilde menülerde yer alacak. Düzenlemeye aykırı hareket eden işletmelere idari para cezası uygulanırken, kalori bilgilerinin ise en geç 31 Aralık 2027 tarihine kadar menülere eklenmesi zorunlu olacak.

MENÜLERDE ETİN TÜRÜ ZORUNLU OLACAK

Yeni düzenlemeyle birlikte restoran, kafe ve benzeri işletmeler, yemeklerde kullanılan etin hangi hayvana ait olduğunu menülerinde açıkça belirtmekle yükümlü olacak. Artık sadece "köfte" veya "kebap" gibi genel ifadeler yeterli görülmeyecek; ürünün dana, kuzu ya da kanatlı eti içerdiği net şekilde yazılacak.

Bunun yanı sıra menülerde ürünlerin ana bileşenleri, kullanılan hammaddeler, alerjen bilgileri ile alkol veya domuz kaynaklı içerik bulunup bulunmadığına ilişkin bilgilere de yer verilmesi zorunlu hale gelecek.

KALORİ BİLGİSİ DE MENÜLERDE YER ALACAK

Düzenleme kapsamında işletmeler, sundukları ürünlerin kalori değerlerini de tüketicilerle paylaşacak. Bu uygulama için işletmelere geçiş süresi tanınırken, kalori bilgilerinin en geç 31 Aralık 2027 tarihine kadar tüm menülerde yer alması gerekecek.

Zorunlu bilgiler; basılı menüler, dijital ekranlar, broşürler, yazı tahtaları veya QR kod sistemi aracılığıyla müşterilere sunulabilecek. QR kod tercih eden işletmeler ise tüketicileri bu sisteme yönlendiren açık bilgilendirme yapmakla yükümlü olacak.

DENETİMLER 1 TEMMUZ'DA BAŞLIYOR

Yeni yönetmeliğin yürürlüğe girmesiyle birlikte Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı il ve ilçe müdürlüklerinde görev yapan gıda denetçileri sahada incelemelere başlayacak.

Etin türünü menülerinde açıkça belirtmeyen ya da zorunlu bilgilere eksik yer veren işletmelere idari para cezası uygulanacak. Bu nedenle işletmelerin, herhangi bir yaptırımla karşılaşmamak için 1 Temmuz'a kadar menülerini yeni düzenlemeye uygun şekilde güncellemesi gerekecek.

Etiketler : Tarım Ve Orman Bakanlığı Gündem Ekonomi